行業(yè)新聞
1、《2021年“十四五”中國茶飲料行業(yè)市場前景及投資研究報(bào)告》發(fā)布
茶飲料是20世紀(jì)90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料，被視為新時(shí)代飲料。在中國臺(tái)灣地區(qū)和日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場第一大飲料品種。中國茶飲料最早出現(xiàn)在1995年，最近幾年中國大陸茶飲料市場發(fā)展速度超過300%，茶飲料已經(jīng)成為僅次于水、碳酸飲料的第三大飲品，漲勢迅猛。
2、為何修訂《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》？背后的原因令人振奮！
近日，茶行業(yè)都在關(guān)注《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》（以下簡稱《條例》）的修訂與發(fā)布。
時(shí)隔九年，新《條例》的修改不僅說明了有關(guān)部門加大了對茶葉行業(yè)質(zhì)量安全和銷售方面的監(jiān)管，也說明了近十年來，福建茶行業(yè)也在蓬勃發(fā)展，有些法規(guī)必須與時(shí)俱進(jìn)地調(diào)整。
那么，從《條例》的改變，能看出近十年來福建茶業(yè)取得了哪些發(fā)展成就呢？
3、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)召開云南白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)研討會(huì)
2021年8月10日，云南白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)專家研討會(huì)在云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心召開。云南省茶業(yè)權(quán)威專家、規(guī)模茶企、地方政府代表等參加會(huì)議。
會(huì)議決議，云南白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的名稱確定為《云南(大葉種)白茶》，標(biāo)準(zhǔn)編制由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心牽頭負(fù)責(zé)，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)、專家、科技人員等行業(yè)機(jī)構(gòu)及人員盡快起草、制定、出臺(tái)。
4、“中國茶葉第一縣”再創(chuàng)新績！湄潭上半年茶葉外貿(mào)出口同比增長390%
今年以來，湄潭縣深入貫徹黨史學(xué)習(xí)教育要求，依托“中國茶業(yè)第一縣”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，聚焦茶葉外貿(mào)出口企業(yè)發(fā)展需求，深入開展“為企辦實(shí)事”，通過建立政府引導(dǎo)、市場主體、上下聯(lián)動(dòng)、多方配合的協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，狠抓質(zhì)量安全、市場對接和服務(wù)保障“三個(gè)關(guān)鍵”，致力于打通茶葉外貿(mào)出口企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)銷對接和資金保障等方面的堵點(diǎn)難點(diǎn)痛點(diǎn)，推動(dòng)茶葉外貿(mào)出口再創(chuàng)新績。
產(chǎn)品新聞
2003年，孔雀圖標(biāo)首次應(yīng)用于班章生態(tài)茶的包裝上，孔雀本身寓意吉祥，也代表了云南的地方特色，是高端的普洱茶符號(hào)。
班章喬木生態(tài)茶甄選布朗山核心名寨優(yōu)質(zhì)喬木茶樹為原料，其得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，陽光充足雨量豐沛，所需養(yǎng)分完全靠自身的生態(tài)環(huán)境供給，造就了品質(zhì)上乘的普洱原料。
七星孔雀有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
2、2021陳升號(hào)“天韻”面市：經(jīng)典謝幕·至珍至貴
“天韻”源自陳升號(hào)那卡基地古茶園
選料之精，百里挑一;工藝之美，爐火純青
得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件、拉祜族人的堅(jiān)守
造就了他濃郁的香氣，流傳天下
天韻之色，茶湯稠厚、金黃透亮
天韻之香，馥郁持久、沁人心脾
天韻之味，水路細(xì)膩、回甘顯著
天韻之形，條索緊結(jié)、芽頭肥壯
2021年中茶冰島普洱茶（生茶）緊壓茶臻選冰島老寨優(yōu)質(zhì)春茶原料，以優(yōu)質(zhì)原料、精湛工藝呈現(xiàn)出冰島老寨春茶令人難忘的獨(dú)特魅力。
其香，杯底留香，湯中含香，齒頰生香；
其甜，入口鮮甜，回味甘甜，喉韻清甜。
2021年中茶冰島普洱茶（生茶）緊壓茶，濃醇鮮爽，甘甜芬芳，盡賞冰島老寨的盎然春色。
時(shí)光荏苒，又將相逢一年花好月圓中秋季，茶為問候親友貴人之上禮，守護(hù)健康，彰顯禮儀，更表心意。
首批錦繡禮茶先發(fā)上市
滿堂紅、犇富十年陳、犇富陳皮普洱
知識(shí)
普洱茶的包材最傳統(tǒng)也最環(huán)保，棉紙被稱作“會(huì)呼吸的包裝”。
據(jù)說，普洱茶餅用棉紙包裝，最先是茶馬古道上的鶴慶商幫與馬幫在上世紀(jì)四十年代推廣開來的。
一般認(rèn)為，茶油現(xiàn)象是普洱茶的揮發(fā)油所導(dǎo)致。
①當(dāng)儲(chǔ)存環(huán)境溫度偏高，普洱茶的揮發(fā)油容易揮發(fā)，空氣又不流通，便凝集于棉紙上形成油脂；
②儲(chǔ)存時(shí)往往整件堆疊，擠壓力度大，增加了油脂析出、附著的概率；
③棉紙的棉度高、吸附性強(qiáng)，以及天氣干濕交替等因素，對茶油形成也有一定影響。
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茶葉中的鮮味物質(zhì)主要是氨基酸類，茶黃素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鮮爽感，其中氨基酸被認(rèn)為是構(gòu)成茶湯鮮爽味的主體成分，茶黃素主要在紅茶等發(fā)酵茶中起到調(diào)節(jié)滋味的作用。茶葉中呈鮮味的氨基酸主要是茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，其中茶氨酸是茶葉中含量最多的氨基酸，被認(rèn)為是綠茶鮮爽味的主要來源。
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白化茶樹新梢加工的茶葉具有高氨基酸,茶多酚含量適中、咖啡因含量較低的特性,這類茶滋味鮮爽、苦澀味輕、是名優(yōu)綠茶加工的優(yōu)質(zhì)原料.
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雖說喝茶很久了，但是你有沒有犯過一些常識(shí)性的錯(cuò)誤呢？比如說喝茶回甘是因?yàn)榭鄾]了，今天就來了解一下吧。
假象：喝茶“回甘”是因?yàn)榭啾M甘來
流言：喝茶時(shí)“回甘”是因?yàn)榭辔段镔|(zhì)麻痹了我們的苦味感受，進(jìn)而促進(jìn)了我們感受到回甜味。
真相：喝茶“回甘”是因?yàn)槠浔旧砭秃刑腔虬被幔徊贿^舌頭對苦味更敏感，先嘗到苦味物質(zhì)，再品嘗到甜味。
論證：“苦盡甘來”是個(gè)家喻戶曉的成語，似乎這甜就是因苦而生，但是事實(shí)可能并非如此。
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